Сегодня православные христиане отмечают Рождество Христово. Дни после Рождества и до Крещения, или Богоявления (19 января), называются Святками.
На Святках принято ездить в гости и самим встречать гостей, навещать родных и близких, дарить подарки детям и взрослым.
Предлагаем рецепты праздничной выпечки. Кексы, печенье и пряники можно подать к чаю или преподнести как сладкий подарок.
…
Рождественский пост продолжительный, но не такой строгий, как Великий. В определённые дни поста разрешена рыба. Начинается пост 28 ноября, а заканчивается 6 января. Последний день поста – Сочельник, канун праздника Рождества Христова.
«Наше Рождество подходит издалека, тихо. Глубокие снега, морозы крепче… Шесть недель постились, ели рыбу. Кто побогаче – бегугу, осетрину, судачка, наважку; победней – селёдку, сомовину, леща… У нас в России всякой рыбы много», — вспоминает герой повести И. Шмелёва «Лето Господне».
Предлагаем к вашему столу простые блюда из овощей, грибов, бобовых и рыбы.
…
По традиции к праздничной трапезе на Вознесение пекут пироги с зеленым луком, а ещё — символические лесенки.К этим выпеченным лесенкам в старину было особенно трепетное отношение.
«На Вознесение пекли у нас лесенки из теста — «Христовы лесенки» — и ели их осторожно, перекрестясь, — читаем в повести И. С. Шмелева «Лето Господне». — Кто лесенку сломает – в рай и не вознесется, грехи тяжелые. Бывало несешь лесенку со страхом, ссунешь на край стола и кусаешь ступеньку за ступенькой. Горкин всегда уж спросит, не сломал ли я лесенку, а то поговей Петровками». …
Постоянные прихожанки Вознесенского храма Наталья Батейкина и Ольга Носач делятся пасхальными рецептами и секретами кулинарного мастерства.
Пасхальные угощения готовят только раз в году, к великому празднику — Светлому Христову Воскресению. Кулич, творожная пасха и крашеные яйца — непременные участники пасхальной трапезы. …
Праздничная трапеза к Светлому Христову ВоскресениюЧитать далее »
Праздничная трапеза к Светлому Христову Воскресению Читать запись »
Во время поста выручают простые проверенные рецепты. Первый салат – из книги «Кухня батюшки Гермогена». Салат получается яркий внешне и очень вкусный: сочный и свежий. Придаёт бодрости и сил, что и нужно весной. Второй салат — народный, из домашней кулинарной тетради. Простой, вкусный и питательный. Нравится всем: и кто постится, и кто не постится.
…
Наталья Батейкина — постоянная прихожанка Вознесенского храма, штатный автор популярной кулинарной газеты, а теперь еще и ведущая нашей рубрики «православная кухня».
Предлагаем вам рецепты блюд для постного стола. В подборку вошли рецепты авторов «Кулины», рецепты из книги «Кухня батюшки Гермогена» (Данилов мужской монастырь) и календаря «Православная трапеза на каждый день». По составу продуктов блюда подходят для поста разной строгости: без масла, с растительным маслом, с рыбой. …