Архив рубрики: Православная кухня

Постный рецепт капусты с шампиньонами

Покупаем самый тяжелый вилок капусты, без черных листьев. Шампиньоны нужны белые, без черной юбки. Юбочка должна быть белая или нежно розовая. Кориандр горошком. Лук не нужен!!!! Он убьет тонкий вкус шампиньонов. Настругать капусту тонко, не под корешок, до толстых прожилок, … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Метки: | Оставить комментарий

Рецепт быстрых куличей от матушки Аллы

Рубрика: ВИДЕО, Православная кухня, Приходская жизнь | 2 комментария

Рецепты к Светлому празднику Пасхи

На Пасху на праздничном столе бывают особые угощения: кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Готовят их только один раз в году – к Светлому Христову Воскресению. В народе говорили – к Великому дню. По традиции для пасхального стола брали самые … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Метки: | 1 комментарий

Рецепты к Великому посту

Великий пост длится семь недель и состоит из поста Четыредесятницы и поста Страстной недели. Во время поста не вкушают все продукты животного происхождения: мясо, молоко и яйца. По строгому уставу готовить с растительным маслом можно только в субботу, воскресенье и … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Метки: | 1 комментарий

Сырная неделя и широкая Масленица

Масленичная неделя – последняя перед Великим постом. По церковному уставу она называется «сырная седмица». В это время уже не положено есть мясные продукты, но разрешаются молоко, творог, сыр, яйца и рыба. Современное масленичное меню довольно богатое. Кроме традиционных блинов, блинчиков … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий

Сочиво на Рождественский сочельник

6 января – Рождественский сочельник, канун, навечерие Рождества Христова. В Рождественский сочельник не принято было есть до первой звезды – в память о звезде Вифлеемской. Сочельник (или сочевник) получил название от слова «сочиво» — обрядового блюда, которое готовили из зёрен … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий

Праздничная трапеза на Рождество

7 января — Рождество Христово. После Рождества начинаются Святки, в течение которых продолжается праздник, а пост отменяется во все дни. К праздничному столу принято готовить самые лучшие блюда. Одно из традиционных угощений — гусь с яблоками, утка или курица. Предлагаем … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий

Трапеза Рождественского поста

Рождественский пост длится с 28 ноября по 6 января – до праздника Рождества Христова. Этот пост продолжительный, но не такой строгий, как Великий пост. В определённые дни на трапезе разрешается рыба. Предлагаем рецепты постных блюд к вашему столу.

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий

5 осенних рецептов с тыквой

В ноябре тыква – популярный сезонный продукт. На рынках её продают целыми тыквинами и большими дольками. Пока не начался пост, тыкву можно готовить самыми разными способами: с мясом, сливочным маслом, молоком, сыром, яйцами и творогом. Запекать целиком, жарить кусочками, варить … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий

Трапеза Петрова поста

Петров пост начинается через неделю после Троицы и продолжается до праздника Святых апостолов Петра и Павла — 12 июля по новому стилю. Если Пасха ранняя, то пост бывает продолжительным, как в этом году. Петров пост не такой строгий, как Великий … Читать далее

Рубрика: Православная кухня | Оставить комментарий